Սպիտակ գինի Արիաց Ոսկեհատ | Գևորգյան գինու գործարան

Յուրաքանչյուր շիշ ներկայացնում է հայկական մշակույթն ու ավանդույթները

Արտադրող՝ Գևորգյան գինեգործարան

Գինու տեսակ՝ սպիտակ

Արտադրության շրջան՝ Վայոց ձոր (Հայաստան)

Խաղողի տեսակ՝ Ոսկեհատ

Կլիմա՝ խաղողի որթատունկերը աճեցվում են 1100-1300 մ բարձրության վրա։

Բերքահավաք՝ ձեռքով

Գինեգործության գործընթացը՝ պողպատե և կաղնե տակառներում

Մատուցման ջերմաստիճան՝ 10-13 °C

Սննդային համադրություններ. Գինու ինտենսիվ փունջը բացահայտվում է կիտրոնի հյութով համեմված թարմ բանջարեղենային աղցանների, գոլորշու վրա պատրաստված բանջարեղենի, կրեմային գառան պանրի, կիտրոնի հյութով իտալական մակարոնեղենի, սուշիի և սաշիմիի, կծու արևելյան աղանդերի և չրերի հետ։

Նկարագրություն՝ Այս գինին պատրաստվում է տեղական Ոսկեհատ տեսակից, որը հնագույն ժամանակներից համարվում է հայկական սպիտակ խաղողի թագուհին։ Այն աճեցվում է լեռնային հովիտներում՝ ծովի մակարդակից 1200 մետր բարձրության վրա, Վայոց ձորի մարզի Աղավնաձորի (Աղավնիների հովիտ) խաղողի այգիներում։ Գինին արտադրվում է ավանդական մեթոդով (48-ժամյա կեղևի շփում)։ Ի տարբերություն խաղողի հյութը պտղամսից անջատելով արտադրված մյուս բոլոր սպիտակ գինիների, այս գինին կեղևի հետ շփման մեջ է մնում երկու ժամ, այդպիսով ձեռք բերելով իր ինտենսիվ գույնը, ներդաշնակ կառուցվածքը և ուժը։ Այն ունի բաց ծղոտագույն և ոսկեգույն երանգ։ Ալպյան հովտի ծաղիկների նուրբ բույրերը լրացվում են թարմ և ներդաշնակ համով՝ բարձր, բայց շատ հաճելի թթվայնությամբ և մեղրամոմի համերի նրբագեղ և երկարատև հետհամով։

Ալկոհոլի պարունակությունը՝ 12,5%

Ծավալը՝ 750 մլ