Il vino di melograno armeno incarna la connessione tra il passato e il presente, portando con sé la storia millenaria della produzione vinicola armena e la freschezza distintiva del melograno. Casa Armenia ha selezionato per voi quattro tra i migliori vini di melograno presenti sul mercato.

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Abbinamenti consigliati

A seconda delle diverse produzioni, gli accostamenti consigliati possono variare. Il vino di melograno si rivela un compagno ideale per una vasta gamma di piatti, spaziando dai formaggi alle carni o al pesce, passando per piatti speziati e dessert. La sua distintiva nota di sapore lo rende particolarmente adatto per la creazione di cocktail raffinati e fresche sangrie estive. Per apprezzarne al meglio le sfumature, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 8°C.

Come si produce:

La produzione del vino di melograno coinvolge diversi passaggi, simili a quelli utilizzati per il vino tradizionale, ma con alcune specificità legate all'uso del melograno. Ecco una panoramica generale del processo:

  • Selezione e Raccolta: Vengono selezionati melograni maturi e di alta qualità.
  • Spremitura: I melograni vengono quindi spremuti per estrarre il succo. Questo succo costituirà la base principale per la produzione del vino.
  • Fermentazione: Il succo di melograno viene quindi sottoposto a fermentazione. Durante questo processo, i zuccheri presenti nel succo si trasformano in alcol sotto l'azione dei lieviti.
  • Affinamento e Invecchiamento: Il vino ottenuto passa attraverso un periodo di affinamento e invecchiamento. Questo può avvenire in botti di legno o serbatoi di acciaio inox, a seconda dello stile di produzione scelto dal produttore.
  • Assemblaggio e Imbottigliamento: Dopo il periodo di affinamento, il vino può essere assemblato se sono state utilizzate diverse partite di succo. Successivamente, viene imbottigliato e sigillato per conservare il prodotto.
  • Maturazione in Bottiglia (Opzionale): In alcuni casi, il vino di melograno può essere lasciato maturare in bottiglia per un periodo aggiuntivo per sviluppare ulteriormente complessità di gusto e aroma.